超簡単！炊飯器で作るふかしいも。洗って水入れ、スイッチオン。

こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのSaladです。

何か甘いものが食べたいなあ、と思った時、砂糖を使ったスイーツではなく、甘い野菜に頼ることがよくあります。

冬場によく登場するのは、やっぱりさつまいも！焼いても煮てもおいしいですが、実は、個人的に一番簡単でおいしく感じるのは、炊飯器でふかしたさつまいもなんです。

作り方は以下のとおり（作り方と言うまでもないですが）。
1. さつまいもを水洗いする
2. 炊飯器にさつまいもを入れて、水を100cc程度入れる
3. 炊飯器の早炊きスイッチを押す
好みで2. のときに塩や塩麹少々を足しても。私はそのままの味が好きなので、水のみです。

＜Before＞

＜After＞

ねっとりとした食感になり、甘〜く、焼き芋に近い味になりますよ。そのままかじりつくのもよし、包丁で切り分けて召し上がってもよしです。私は包丁で切り分けたものをラップに包み、お弁当のデザートに持って行きます。

簡単すぎるので、さつまいもの安いこの季節にぜひ試してみてください。安納芋、紫芋、紅はるかなど、いろいろな種類を食べ比べるのも楽しいですよ！

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