食事に合う！そば粉のパンケーキ

iHerbで買ったそば粉のパンケーキミックスで、2パターンのそば粉パンケーキを作ってみました。

＜パターン1：豆乳・卵入り、オイルなし＞
箱に書いてあるとおりの分量で、オイルのみ除外しました。
・パンケーキミックス…3/4カップ
・豆乳…1/2カップ
・卵…1個
（本来ならここに大さじ1のオイルが入る）

＜パターン2：粉と水のみ＞
口コミに書いてあった「粉50ｇに水65mlの配合」の分量で作ってみました。

まずはそのまま、何もつけずに。
すごい蕎麦の味がします！
パターン1と2で比較したところ、1はやはりリッチな味わいになり、2はよりあっさりとしています。食感は、2のほうがもちっとしていました。

分量の水分をもっと多めにして、ガレットにもできそうだなあと思いました。

その後、iHerbで買ったサンダルフォーのブルーベリージャム（砂糖不使用）とアーモンドバターで食べてみました。

アーモンドバターはごまだれっぽい味です。蕎麦粉にはあまり合わないかも・・・

ブルーベリージャムは砂糖不使用で、ぶどうジュースで甘みを付けているとのことですが、十分甘かったです。果肉がゴロゴロ入っていてうれしい。普通においしいです。

個人的には、粉と水のみで作ったバージョン2で、甘みをつけずに、食事に合わせてパンのように食べるのがおいしいと思いました。

以上、そば粉パンケーキのお試しレポートでした。

=================================  
★ミランダ・カーも卒業生のNY栄養専門学校、
IINの受講相談＆新規受講サポート受付中です★
最新のホリスティック栄養学資格を取得し、
自身やご家族がいつまでも若く健康でイキイキと
過ごせるよう、知識をアップデートしてみませんか？

ご相談・お問合せはhealthcoachsalad★gmail.com
（★を@に変えてください）まで

=================================