ヘルスコーチがこっそり教える！ナチュラル健康美人の作り方: ベジタリアン

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2016年4月3日日曜日

NYで話題のヴィーガンアイスを実食！Van Leeuwen Artisan Ice Cream（ヴァン・リューウェン・アーティザン・アイスクリーム）

NYはウェストビレッジにある、ナチュラル＆ヴィーガンアイスクリームのVan Leeuwen Artisa Ice Cream（ヴァン・リューウェン・アーティザン・アイスクリーム）に念願叶って行ってきました！

日本にも千駄ヶ谷に乳製品不使用のアイスクリームを提供するキッピーズココクリームが2015年10月にオープンしましたが、訪問当時、日本にはそういったお店がありませんでした（甘酒＆豆乳アイスを販売している会社はあります）。

Van Leeuwen Artisan Ice Creamはニューヨークのフードトラックでの販売からスタートし、現在ではNYのほか、ブルックリン、LAに店舗があります。アイスクリームはブルックリンで製造されています。

クラシックとヴィーガンラインがあり、いずれも無添加、自然な食材を使用しています。

クラシックの原料は新鮮な牛乳・クリーム・サトウキビ由来の砂糖・卵黄。

一方ビーガンの原料は、社内製のカシューナッツミルク、有機ココナッツミルク、有機エキストラバージンココナッツオイル、有機サトウキビ、ピュアカカオバター、有機キャロブ（イナゴ豆。チョコレートのような味がする）だそうです。

お店の外でアイスをほおばるNY女子たちが微笑ましいです。

店内は大混雑！並びました。

黒板に書かれたメニュー。

そのときどきによって変わるようで、売り切れもあります。

2スクープのスモールが5.5ドル、3スクープのラージが7.5ドル、ヴィーガンから選ぶと＋0.5ドルでした。

＜クラシック＞
・チョコレート

・バニラ

・はちみつ

・イチゴ

・アールグレイ

・ミントチップ

・塩キャラメル

・ジンジャー

など

＜ヴィーガン＞
・ダークチョコレート

・塩キャラメル

・シシリアンピスタチオ

・ミントチップ

・コーヒー

・バナナナッツ

・ピーナッツバター＆チョコチップ

など

クラシックからハチミツ、ヴィーガンのピスタチオをカップでいただきました（コーンも選べます）。

1スクープがこどもの握りこぶし大なので、結構なボリューム！

肝心のお味は、ヴィーガンでもナッツミルクを使用しているため、濃厚でクリーミー。

クラシックでもヴィーガンでも砂糖は使われていますので、十分な甘さです。

ブルックリンで作られたものを、ニューヨークのお店ですぐ提供しているためか、新鮮で美味しいと感じました。

コンビニやスーパーで売っているアイス（それはそれでアイスが食べたいときにはおいしいのですが）とはやはり違うな、と思います。

店員さんもフレンドリーなナイスガイでした。

ロゴも可愛いです。シェイクシャックのロゴに似ています。同じデザイナーだったりするのでしょうか？

レシピは太っ腹なことに、以下の本で公開されています（英語）。お家で試してみるもの良いですね。

Van Leeuwen Artisan Ice Cream

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2015年5月31日日曜日

お食事もサービスも◎、タヒチアンノニカフェでローフードランチ＠新宿

新宿でお友達とローフード・ランチしてきました。以前からあったカフェですが、最近本格的なローフードを提供するカフェになったそうで、一度行ってみたかったのです。

その名は「タヒチアンノ二カフェ」。
ノニ・ジュースや健康機器の販売を手がける会社が運営するカフェです。
最寄り駅が都庁前と、新宿の中心地から少し離れているため、お昼時でも空いているという穴場です。

店内の写真を取り忘れたのでこちらで。
カウンター席、テーブル席があり、アジアっぽい雰囲気。

ランチにはノニリーフティーがついてきます。
友達はナッツの巻き寿司プレート、カレーをオーダー。
私は甘辛ベジMISOボウル（950円 2015.5現在）を。
ごはんは玄米です。

＋100円でランチスムージーもつけちゃいました。
小松菜、バナナ、りんごなどが入っていると思いました。

ノニリーフティーは苦いのかなあ、と恐る恐る飲みましたが、ルイボスティーのような感じで、全く苦くなかったです。紅茶と言われてだされたら、気づかないかもしれません。

甘辛ベジMISOボウル（950円 2015.5現在）
肉なしですが、たけのこなど噛みごたえのある野菜がたくさん入っており、食べ応えがあります。
甘辛い味付けで、ごはんがすすみます。

デザートにはロースイーツをみんなでシェア♪
マーブルチョコレートタルト（670円 2015.5現在）
プロが作ったロースイーツは本当においしいですね。
見た目も美しいです。

ロースイーツが初めての友達もおいしい！と喜んで食べていましたね。

自分で作ってみたらナッツが多すぎて食べていて気持ちが悪くなったり、ブレンダーを壊したりした経験があります。

お店のかたも、4人席空いておらず、2人席に座って待っていたところ、4人席が空くとすぐに教えてくださったりと、親切でした。

ナッツの巻き寿司プレートを頼んだ友達に対するお料理の説明も丁寧でしたよ。

日曜日には週末AGEレスカフェとしてAGE（終末糖化産物）レスのお食事を提供しているようで、こちらも一度試してみたいと思いました。

ヘルスコンシャスな女性同士の集まりにおすすめです。

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2014年5月23日金曜日

JALのベジタリアン（卵・乳製品入り）機内食を食べてみました

前回のアリタリア航空に続き、JALのベジタリアンミールを食べてみました。

機内食を特別食にするには、航空券予約の際に指定するか、24時間前（※特別食の種類によって異なる）に電話で予約をする必要があります。

こちら

往路と復路で異なる機内特別食を選択することも可能とのこと。今回は往路：ベジタリアンミール（卵と乳製品が入っている）、復路：低グルテン食を選択してみました。

他には宗教食や生野菜のみ、フルーツのみなどの選択肢もあります。

＜昼食＞

・蒸し野菜

・ポテトサラダ

・パプリカ、なすのバルサミコマリネ

・ズッキーニ、スナップエンドウ、芽キャベツのトマトチーズ焼き

・サフランライス

・パン

・イチゴのババロア（ハーゲンダッツの代替っぽい）

・味噌汁

・おかき、ドライ納豆

複数のおかずで同じ野菜が使われています。

味噌汁がしょっぱかったです。。そして具なし。

イチゴのババロアは甘く感じました。

ドライ納豆は食事の時は食べず、後でいただいたのですが、おいしかったです！

＜間食＞

・黒パンのサンドイッチ（リコッタチーズ、トマト、レタス）

・生ドーナツ

黒パン自体はドイツパンのような酸っぱいタイプで、そこそこおいしいのですが、野菜が凍っており、もろ冷凍食品という感じがして、食べられませんでした。

アンティークのとろなまドーナツ、というコラボものだそうですが、こちらも一口だけいただきました。

コラボものは、エアモスバーガーなどファーストフードが多い気が。。。

＜昼食＞

・生野菜

・緑の野菜の冷製スープ

・きのこのバルサミコ炒め

・トマトソースパスタ

・フルーツ

・黒パン

通常の機内食だとエアモスバーガーのところ、ベジタリアンミールだとこんな献立になりました。

おなかがすいていなかったため、パスタはほとんど残し、パンは食べていません。生野菜と果物がうれしいです。ベジタリアンミールにすると、イタリアン頼みになってしまうのでしょうか。一食目と内容が似ていて、飽きてしまいました。。日本発の便のため、もう少し和食が多いとありがたいなあ、と思います。

生野菜などが通常の機内食と比較して多く、通常の機内食のファーストフード的なものがヘルシーなものに置き換えられているため、助かります。彩りも良く、食欲の湧かない機内でも食べたくなる献立です。
とはいえ、加工食品という点では通常の機内食も特別食も同じであり、普段加工食品をほとんど摂らないため、三食続くと体が悲鳴をあげるのを感じました。
次回は低グルテン食をレポートします。