ヘルスコーチがこっそり教える！ナチュラル健康美人の作り方: NY

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2016年4月3日日曜日

NYで話題のヴィーガンアイスを実食！Van Leeuwen Artisan Ice Cream（ヴァン・リューウェン・アーティザン・アイスクリーム）

NYはウェストビレッジにある、ナチュラル＆ヴィーガンアイスクリームのVan Leeuwen Artisa Ice Cream（ヴァン・リューウェン・アーティザン・アイスクリーム）に念願叶って行ってきました！

日本にも千駄ヶ谷に乳製品不使用のアイスクリームを提供するキッピーズココクリームが2015年10月にオープンしましたが、訪問当時、日本にはそういったお店がありませんでした（甘酒＆豆乳アイスを販売している会社はあります）。

Van Leeuwen Artisan Ice Creamはニューヨークのフードトラックでの販売からスタートし、現在ではNYのほか、ブルックリン、LAに店舗があります。アイスクリームはブルックリンで製造されています。

クラシックとヴィーガンラインがあり、いずれも無添加、自然な食材を使用しています。

クラシックの原料は新鮮な牛乳・クリーム・サトウキビ由来の砂糖・卵黄。

一方ビーガンの原料は、社内製のカシューナッツミルク、有機ココナッツミルク、有機エキストラバージンココナッツオイル、有機サトウキビ、ピュアカカオバター、有機キャロブ（イナゴ豆。チョコレートのような味がする）だそうです。

お店の外でアイスをほおばるNY女子たちが微笑ましいです。

店内は大混雑！並びました。

黒板に書かれたメニュー。

そのときどきによって変わるようで、売り切れもあります。

2スクープのスモールが5.5ドル、3スクープのラージが7.5ドル、ヴィーガンから選ぶと＋0.5ドルでした。

＜クラシック＞
・チョコレート

・バニラ

・はちみつ

・イチゴ

・アールグレイ

・ミントチップ

・塩キャラメル

・ジンジャー

など

＜ヴィーガン＞
・ダークチョコレート

・塩キャラメル

・シシリアンピスタチオ

・ミントチップ

・コーヒー

・バナナナッツ

・ピーナッツバター＆チョコチップ

など

クラシックからハチミツ、ヴィーガンのピスタチオをカップでいただきました（コーンも選べます）。

1スクープがこどもの握りこぶし大なので、結構なボリューム！

肝心のお味は、ヴィーガンでもナッツミルクを使用しているため、濃厚でクリーミー。

クラシックでもヴィーガンでも砂糖は使われていますので、十分な甘さです。

ブルックリンで作られたものを、ニューヨークのお店ですぐ提供しているためか、新鮮で美味しいと感じました。

コンビニやスーパーで売っているアイス（それはそれでアイスが食べたいときにはおいしいのですが）とはやはり違うな、と思います。

店員さんもフレンドリーなナイスガイでした。

ロゴも可愛いです。シェイクシャックのロゴに似ています。同じデザイナーだったりするのでしょうか？

レシピは太っ腹なことに、以下の本で公開されています（英語）。お家で試してみるもの良いですね。

Van Leeuwen Artisan Ice Cream

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2014年5月9日金曜日

旅行で立ち寄りたいNYニューヨークのベジカフェ2軒（Peacefood Cafe & Candle Cafe）

GW、どこかにお出かけしましたか？

私は毎日家で仕事をしていました。。少しでも旅行気分に浸るため、過去の旅行の写真をぱらぱら見ていました。

今回は以前、NYで訪問したベジカフェを2軒まとめてご紹介します！

記事の最後に初夏のNYの街角写真をいくつかつけていますので、良かったら旅行気分を少し味わってくださいね。

1. Peacefood Cafe (@Upper West Side)

・基本情報

2009年にアンティークディーラーとインテリアデザイナーという職につく二人のビーガンによって設立されたビーガンカフェ。2013年にはユニオンスクエア支店が開店。

メニューにはサラダ、焼き野菜のほか、ロー（非加熱）のラザニアやピザなどもある。サンドイッチのパンは全粒粉で、焼き菓子に卵、乳製品、精製された砂糖は使われていない。

グルテンフリーな料理も多い。

お店の雰囲気がよく分かる写真はこちら

・食べたもの

焼き野菜（メニュー上ではVegetables）（12.95ドル、税別）。

かぼちゃ、ズッキーニ、ブロッコリー、なすの4種類。

味はシンプルにわずかな塩・胡椒のみで、素材の味がしっかりと感じられました。

ペロリといただいてしまいました！

お昼時に訪問しましたが、老若男女、ご近所のかたでにぎわっており、一人でも入りやすい雰囲気でした。

観光地から少し離れていますが、例えばブロードウェイから地下鉄の赤ラインで数分で行けると思いますし、NYの東側にいる場合は、ユニオンスクエア店を訪問するという手もあるかと思います。

2. Candle Cafe (@Upper East Side)

・基本情報

1984年にジュースバーからスタートしたビーガン/ベジタリアンレストラン。地域で採れた新鮮なオーガニック野菜を使用し、環境に優しいレストラン経営を行っている。2003年にはCandle79という姉妹店をオープン。Candle79はザガットで二度、No.1ベジタリアンレストランにランクされる。West sideにも支店あり。

メニューはサラダのほか、豆腐やセイタン（グルテンミート）を使用したハンバーガー、飲み物ではスムージやオーガニックワインも楽しめる。グルテンフリーにも対応している。味噌や豆腐、ショウガなど、日本食でおなじみの食材を使った料理もある。

お料理の写真はこちら

・食べたもの

ケイジャン・セイタン・サンドウィッチ（17ドル、税別）

セイタンと野菜がはさまれた全粒粉サンドウィッチ。

マヨネーズに見えるソースも、卵は不使用です。