ヘルスコーチがこっそり教える！ナチュラル健康美人の作り方: オーガニック

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2015年7月2日木曜日

お肉もどきのお肉っぽさに感動！オーガニックカフェhan＠恵比寿でランチ

4/1、恵比寿にオープンしたばかりのマクロビオティックのお料理とスイーツのお店、オーガニックカフェhanさんにおじゃましてきました。

この看板が目印！

ビルの下にも看板あり。この立て看板の2Fです。

ドアの後ろ側では可愛らしいチョークアートがお出迎え。

壁にはってあるこだわり。
ミッションがはっきりしているお店はブレがなくて、信頼できますね。

内容は、次のとおり。
・京都の契約農家直送の無肥料・無農薬野菜や有機野菜を使用
・京都産無農薬玄米を使用
・卵・乳製品・白砂糖・化学調味不使用
・パンには天然酵母・国産小麦を使用
・野菜以外の食材も国産やオーガニック
・はんなり・ほっこりできる場所を目指す

ベジ丼、野菜プレート、フェイクミート（お肉もどき）プレート、フェイクフィッシュ（お魚もどき）プレートのなかから、「とりの唐揚げ風ですよ〜」という説明にひかれ、フェイクミートプレート（1,600円 2015.5月現在）を選択。
フェイクフィッシュはカキフライ風なんだそうです！

豆乳の冷製スープ
グリーンのスープにピンクの胡椒がきれいです。
（料理名は私が記憶から考えたものであり、お店の発表している名称ではありません）

定食のおかず
ベビーリーフのサラダ、おひたし3種、きのこの甘酢あん、いろいろお豆煮、もどき肉のからあげ！
（料理名は私が記憶から考えたものであり、お店の発表している名称ではありません）

おひたしの一種はサラダを同じベビーリーフを用いているとのことで、調理法が違うだけで同じ野菜なのに気づきませんでした！

念願の唐揚げは、えっ、本当にこれはお肉じゃないの？と思ってしまうリアルなお肉感です。言われなければ全く気づかず、鶏の唐揚げとして食べているはず。揚げたてでとても美味しかったです。

素材の味を活かしながら、ごはんもすすむ味付けで（きのこのあんかけ、豆煮など）、きっと男性も満足できるプレートだと思います。

スープを入れて8品という豪華さです。

玄米はもちもちで、柔らかいです。

プレートの全体感

星付きレストランも経験したフランス帰りのシェフのスイーツをいただきたかったのですが、おなかが一杯で、断念。
次回チャレンジしてみたいです。

食後、お茶と一緒にサービスでベーグルラスクをいただきました。ありがとうございます！

店内には読書を楽しむ女性がおひとり。
おひとりさまで楽しむのもよし、女子会利用もよさそうです。

お酒もこだわりの品を揃えていらっしゃるので、夜にも一度訪問させていただきたいお店です。

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2015年4月15日水曜日

あんしん豚のオーガニック豚丼をいただく！はらにわ小町＠本所吾妻橋

本所吾妻橋で用事があったため、はらにわ小町でランチしてきました。
「身体に良い健康食事」をテーマにした鉄板料理屋店で、オーガニックポークと有機野菜をメインにしておられます。
オーガニックポークをいただけるのは、都内でこちらのお店だけとのこと。

お目当ては藤井ファームのあんしん豚。

HPによると、私よりもストレスフリーで健康的な生活を送っているんじゃないか、という豚さんなのです。

・独自の飼育法により、抗生物質などの薬を一切使っていない

・豚にストレスをかけていないため、しっぽを切る必要がない（ストレスのため、互いのしっぽに噛み付くのを防ぐため、子豚のときにしっぽを切られるのが通常）

・豚たちは発酵食品を食べ、腹八分目

各テーブルには墨田区の地図がセットされていました。スカイツリーを見に来る観光客のためなのでしょうね。

メニュー詳細です。

ポークジンジャーライスと迷いましたが、看板娘さんのおすすめに従い、オーガニック豚丼を注文。

サラダとお味噌汁がついて715円（税抜き、2015年3月時点）はお安いのではないでしょうか。

他のお客さんがいない間、料理人のかたと「今日は天気がいいですね〜」などと少し歓談。こうしたちょっとした会話が下町らしくて良いですね。

待っている間に、近所の会社員のかたが数来店。女性おひとりさまもいました。

運ばれてきた豚丼です。豚肉は甘辛い味付けがされていて、ごはんが進みます。男性でも満足できる分量だと思いました。

サラダはレタス、水菜などにドレッシングがかかったもの。

お食事のあとは腹ごなしにスカイツリーまでお散歩してもいいですね。

ごちそうさまでした！

都内唯一のオーガニックポークを試してみたいかたは、ぜひ。

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2015年3月22日日曜日

おじさんの町、新橋のコールドプレスジュース屋さん Sunshine Juice！マイボトル or 店内利用で20円オフ

新橋を歩いていると、レインボーな看板＆なぞの顔を発見！
何かと思って近寄ってみると、「Sunshine Juice」の文字が。

これは恵比寿にあるコールドプレスジュース屋さんの支店では？と思って店内に入ってみました。

テイクアウトやジュースクレンズ（事前予約必要）のジュースの受け取りが可能なようでした。

座席がなく、カウンターのみのため、その場では飲めますが、ゆっくり休憩できる感じではないです。

お店のかたにメニューのなかからおすすめを聞いたところ、葉もの野菜からできている「デトックス」で、青汁を飲み慣れていない人は果物が入った「ドクターグリーン」または「デトックスインザサン」、慣れている人は「グリーンデトクサー」が良いとのことでした。

甘くないほうが良かったので、ケール※・ほうれん草・小松菜・セロリ・レモンが入った「グリーンデトクサー」のレギュラーサイズ（980円、2015.3時点）をチョイス。
※ケールはメニューにオーガニックとの表記あり

毎日飲みたい、ストイックなグリーンジュース！
抜群の栄養価を誇るオーガニックケールなどたっぷりの葉物野菜をふんだんに使ったグリーンジュース。糖分控えめで甘みが少ないこのジュースは一度ハマると手放せなくなります。このジュースを飲んで体の中からデトックス、さらに野菜不足も一気に解消できるでしょう。
（メニューより一部抜粋）

＋100円〜でスピルリナ（藻）、マカなどのスーパーフードをトッピングできますが、今回はなしに。

作り置きのピッチャーから一人分をプラスティックのボトルに移し替え、サーブされました。

店内には続いて30代女性が続々と来店。クレンズのジュースを受け取りにきているかたもいました。

絞ってから24時間以内が消費期限とのことです。ボトルにも「よく振って、本日中にお飲みください」との文字が。

グラスに移し替えてみると、グリーンが鮮やかです（振ったので泡が立ってます）。

お味はケールやセロリからの苦味がそれなりにありましたが、レモンのおかげでしょうか、後味は爽やかでした。

飲んでいると寒くなってしまい、あわてて白湯をいただきました。冬場に飲み続けるのは私にはちょっとつらいですね。

なお、野菜・果物の産地はHPで「日本各地から」とはありますが、詳細は非開示（未開示？）のようでした。

＜2015.5 追記＞

前回はグリーン系をいただいたので、今回はビーツがベースの紫のジュースをいただきました。

ブラッディ・ビーツ
（レギュラーサイズ：1,280円 2015.5現在）

オーガニックのビーツを使用しているとのこと。

ビーツ・りんご・レモン・ケール・小松菜・ほうれん草・セロリ・人参が入っています。

奇跡の野菜オーガニックビーツをたっぷり使った真っ赤なジュース！
鉄分豊富なビーツは血液洗浄や疲労回復、貧血予防に効果をもたらすと言われます。そんなビーツと数種類の葉物野菜をブレンド、さらにりんごとレモンを加えて飲みやすくした美味しいビーツジュースです。
（メニューより一部抜粋）

健康診断で採血後の体にぴったりでした。
果物が入っているので飲みやすいですが、やはり野菜の青さはあるかなと思います。

アメリカではビーツのサラダが普通にスーパーのお惣菜コーナーやレストランのメニューにあるため、たまに食べていましたが、日本でビーツを食べる（飲む）のは久しぶりでした。特にジュースはめずらしいのではないでしょうか。

メニューには、アーモンドミルクやココナッツウォーター、キュウリジュースなども新登場していました。

マイボトルまたは店内で飲む場合、20円オフとなるそうです。デフォルトでは持ち帰り用になるため、注文時に店員さんに伝えましょう。

暑いのでジュースがおいしい季節になりました。

Sunshine Juice
↑サイトでは冷凍のジュース通販、クレンズの予約が可能です

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2015年2月28日土曜日

iHerbでココナッツオイルを母に送ってみました

最近ココナッツオイルを気に入り、コーヒーに入れて飲んでいるという遠方に住む私の両親。

①ココナッツオイルが品薄になっていて、スーパーであまり手に入らない、②無臭のココナッツオイルが売っていない、という母の声を受けて、iHerbで買って送ることに。

ココナッツオイルは品薄に備えて特大（908g）を選んでみました笑

そのほか、3月が母の誕生日ということもあり、美容アイテムを中心にアルガンオイル、ハンドクリーム、オーガニックティーサンプラー、サンダルフォーのフルーツスプレッドを誕生日プレゼントとして一緒に贈りました。

iHerbは女友達へのプレゼント選びにもぴったりですよね。
以前、友人の出産祝いにヴェレダのベビーキットを贈りました。

ギフト専門ページもあり、クリスマス前などにはもっとこのページの商品が充実します。

円安により以前よりも割安感はなくなってきましたが、それでも日本より価格が安いものも多いため、日本との価格比較を行ったうえで、商品を買うのが良いと思います。

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2015年2月1日日曜日

こだわり無農薬緑茶のおしゃれな販売店、Nakamura Tea Life Store @蔵前

蔵前にニューオープンした無農薬・有機栽培の緑茶専門店、「Nakamura Tea Life Store」さんにおじゃましてきました。

Nakamura Tea Life Storeでは、マルムラ製茶という静岡県藤枝市の生産者さんのお茶を取り扱っています。

生産者のかたが農薬の影響で体調を崩されたご経験から、消費者に農薬を使ったものは飲ませられないと考えられ、無農薬・有機栽培農法に切り替えられたそうです。開発には30年以上の歳月がかかったとのことで、ご苦労がしのばれます。

店主はそちらの息子さんとお友達ということで、販売を始められたそうです。

お茶の種類は煎茶のほか、ほうじ茶や玄米茶、粉末緑茶などがありました。お茶請けに静岡名物？の芋けんぴも販売されています。こちらも店主の地元のお友達が生産者さんなんだそう。生産者さんがラッパーなので、地元で流れるCMの音楽がHip Hopというなかなかエッジのある会社のようです。

特筆すべきはパッケージ。通常の茶筒は和紙が巻かれて達筆な文字が書いている、おばあちゃんの家を思い出すようなものが多いですが、こちらはインテリアとして、キッチンや食卓に置くのがうれしくなりますね。

お茶を急須で淹れる習慣のない若い人へのプレゼントに良さそうです。二人分程度の量のお茶が淹れられる、コンパクトな急須も販売されています。

タイル工場をリノベーションしたという店内では、かつてお茶を保管・運搬するのに使用されていた「茶箱」がアクセントになり、古さと新しさが同居した、すてきな空間になっています。床も土間を思い起こす感じです。

お茶の淹れ方が黒板に描かれています。

なお、お茶文化が根付いている静岡では、緑茶ハイの緑茶は、街の居酒屋でもペットボトルではなく急須で淹れたお茶を使うのが一般的だそう。店主によると、これがとってもおいしいとのことで、チャレンジしてみようと思っています。

試飲コーナーもあるので、味を試してから買い求めることができますよ。お茶の淹れ方もレクチャーしてくださいます。

これからは月イチ蔵前という毎月第一土曜日に開催されるイベントで何かをされる可能性もあるようです。

品質の良さとデザインの良さ、両方が達成されたNakamura Tea Life Store、ぜひ勇気を出してこののれんをくぐってみてください。

＜2015.3 追記＞

粉茶を購入させていただきました。50gで800円、この一袋で20リットル分のお茶を飲むことができるそうです。

南部鉄器で淹れたお湯を使っていただくと、まろやかでとってもおいしい！急須いらずのため、手軽に緑茶が楽しめます。

無農薬なので、茶葉ごと飲む粉茶でも安心ですね。

ホームページはこちら（※音が出ます）

地図はこちら（Yelp）

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2013年11月12日火曜日

ビオファ・ジャパンオーガニックエキスポでいただいた・買ったもの紹介

BioFach Japan オーガニックEXPOに行ってきました。
会場の様子はこちら

今回はオーガニックEXPOでいただいたもの、買ったものを紹介します。

＜いただいたもの＞
麻布タカノさんでいただいたステッセンのオーガニック緑茶。

日本豊受自然農さんの化粧水とジェルのサンプル。

フィリピンのブースのココナッツオイル。
（ブースでおじさんたちがひとつひとつ容器につめていました。）

＜買ったもの＞

天衣無縫さんのバスタオル（1,500円/枚）。肌触りと、薄くて乾きやすそうだったのが購入の決め手です。

麻布タカノさんのオーガニックコーヒー（500円）と緑茶（400円）。日本でオーガニック緑茶、あまり見ない気がします。

どちらも定価よりお安くなっていましたよ。

BioFach Japan オーガニックEXPO、基本的に商談がメインですが、一般公開日にはお買い物もできるのが良いですね。
オーガニックコスメお試しコーナーや、フードコートもあるため、半日は過ごせるのではないかと思います。
休日のお出かけにこのような展示会に行ってみてはいかがでしょうか？

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2013年11月7日木曜日

ビオファ・ジャパンオーガニックエキスポに行ってきました

BioFach Japan オーガニックEXPOに行ってきました。
オーガニックEXPOとは、全国からバイヤーを集める日本最大のオーガニック専門展示会で、今回で13回目だそう。

展示は大きく分けて食品（主に加工品）、コットン、農産物、コットン、コスメの4つに分かれており、100程度のブースが軒を連ねていました。その他セミナー会場と食事ができるスペースがありました。

食品のブースでは、野菜や日本酒、野菜の加工品などの生産者のかたと直接お話ができました。
海外からは、オーストラリアのオーガニック歯磨き粉、フィリピンのココナッツオイルの紹介などがありました。

オーガニックコスメゾーンは大盛況！施術台があってまるでサロンのようなブースもありました。コスメのお試しも可能でした。

食品のブースでは試食の嵐でした！お味噌汁、お茶、お野菜、ドレッシング、甘酒アイス、ジンジャーシロップなどなど。

一般消費者公開日に行ったため、お買い物もできましたよ。オーガニックコットンのプリスティンや天衣無縫がアウトレット価格になっていたほか、野菜やお茶なども販売されていました。

今回のテーマが「ベビー＆キッズ」だったせいか、ベビーカーで子連れ参戦のかたも多くいらっしゃいました。

2つのセミナーに参加させていただき（「ハーブ、スパイスを使った家庭療法」、「親子で楽しもう！着替えいらずの簡単チェアヨガ」）、どちらも明日から実践できる内容で、大変参考になりました。

次回の投稿に続きます。

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