4/1、恵比寿にオープンしたばかりのマクロビオティックのお料理とスイーツのお店、オーガニックカフェhanさんにおじゃましてきました。
この看板が目印！
ビルの下にも看板あり。この立て看板の2Fです。
ドアの後ろ側では可愛らしいチョークアートがお出迎え。
壁にはってあるこだわり。
ミッションがはっきりしているお店はブレがなくて、信頼できますね。
内容は、次のとおり。
・京都の契約農家直送の無肥料・無農薬野菜や有機野菜を使用
・京都産無農薬玄米を使用
・卵・乳製品・白砂糖・化学調味不使用
・パンには天然酵母・国産小麦を使用
・野菜以外の食材も国産やオーガニック
・はんなり・ほっこりできる場所を目指す
ベジ丼、野菜プレート、フェイクミート（お肉もどき）プレート、フェイクフィッシュ（お魚もどき）プレートのなかから、「とりの唐揚げ風ですよ〜」という説明にひかれ、フェイク ミートプレート（1,600円 2015.5月現在）を選択。
フェイクフィッシュはカキフライ風なんだそうです！
豆乳の冷製スープ
グリーンのスープにピンクの胡椒がきれいです。
（料理名は私が記憶から考えたものであり、お店の発表している名称ではありません）
定食のおかず
ベビーリーフのサラダ、おひたし3種、きのこの甘酢あん、いろいろお豆煮、もどき肉のからあげ！
（料理名は私が記憶から考えたものであり、お店の発表している名称ではありません）
おひたしの一種はサラダを同じベビーリーフを用いているとのことで、調理法が違うだけで同じ野菜なのに気づきませんでした！
念願の唐揚げは、えっ、本当にこれはお肉じゃないの？と思ってしまうリアルなお肉感です。言われなければ全く気づかず、鶏の唐揚げとして食べているはず。揚げたてでとても美味しかったです。
素材の味を活かしながら、ごはんもすすむ味付けで（きのこのあんかけ、豆煮など）、きっと男性も満足できるプレートだと思います。
スープを入れて8品という豪華さです。
玄米はもちもちで、柔らかいです。
プレートの全体感
星付きレストランも経験したフランス帰りのシェフのスイーツをいただきたかったのですが、おなかが一杯で、断念。
次回チャレンジしてみたいです。
食後、お茶と一緒にサービスでベーグルラスクをいただきました。ありがとうございます！
店内には読書を楽しむ女性がおひとり。
おひとりさまで楽しむのもよし、女子会利用もよさそうです。
お酒もこだわりの品を揃えていらっしゃるので、夜にも一度訪問させていただきたいお店です。
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