JALの低グルテン機内食を食べてみました

前回のJALのベジタリアン機内食に続き、JALの低グルテン機内食を食べてみました。

機内食を特別食にするには、航空券予約の際に指定するか、24時間前（※特別食の種類によって異なる）に電話で予約をする必要があります。

こちら

往路と復路で異なる機内特別食を選択することも可能とのこと。今回は往路：ベジタリアンミール（卵と乳製品が入っている）、復路：低グルテン食を選択してみました。

他には宗教食や生野菜のみ、フルーツのみなどの選択肢もあります。

今回の低グルテン食は、普通の機内食よりも前に配膳されたため、まわりのかたより一足先にお食事にありつくことができました。

＜昼食＞

・生野菜のサラダ2種（レタス、トマト、レモン、ラディッシュ）、（アスパラ、トマト、レモン）

・白身魚のトマト煮、蒸し野菜（人参、ブロッコリー）、じゃがいも

・フルーツ（メロン、イチゴ、キウイ、オレンジ、メロン）

・おかき、ドライ納豆

サラダ二種類は味付けもないので、似た雰囲気です。

機内食でまず魚、というのは珍しく、ありがたく白身魚をいただきました。普通においしかったです。

フルーツも種類が多く、うれしい。

＜間食＞

・オレンジ

金属製のカトラリーや十分な量のナプキンがなかったため、むくのを面倒がり、食べないで置いておいたら、なんと！
キャビンアテンダントのかたがむいてきてくださいました！
（ビジネスクラスのキッチン担当がやってくださったもよう）
しかも、暗くて写真に収められませんでしたが、ベリーとミントを散らしてかわいくアレンジされていました！
お客さまのニーズに応え、プラスアルファのサプライズ。
JALのキャビンアテンダントさん、素敵です。感激しました。

＜昼食＞

・生野菜のサラダ（きゅうり、プチトマト、レモン）

・タコライス的なもの（チキン、レタス、トマト、ごはん）

・フルーツ（グレープフルーツ、メロン）

・ヨーグルト

昼食も、軽めです。やはりごはんは落ち着きます。

今回の低グルテン食は乳製品少なめで、野菜＋たんぱく質・炭水化物しっかり、という印象を受けました。
食事につくパンや軽食の洋菓子がないだけなので、卵・乳製品有りのベジタリアン食よりも普通食からシフトしやすいかなと思います。

胃が軽いと到着してからの体調も良いですよ。
海外旅行の際にはいろいろな種類の特別機内食を試してはいかがでしょうか？

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元祖マクロビレストランでランチ チャヤ@新宿伊勢丹

私のなかでマクロビレストランの草分け的な存在はチャヤさんな気がしています。

伊勢丹新宿店は以前ディナーで利用したことがありましたが、ランチは初めて。

激混みの伊勢丹レストランフロアのなかでも、こちらはマクロビ＆お値段がややお高いため、比較的空いており、穴場といえます。

今回はちょっと豪華にチャヤランチを選択。選択制の前菜とメインにごはん（またはパン）とケーキ、飲み物がセットになっています。

＜前菜＞

新じゃがと空豆の雑穀コロッケと迷ったあげく、本日のおすすめオードブル（サラダとえびのすり身団子）を選択。赤かぶの色がアクセントになっています。すり身団子の下にはスプラウトが敷いてあります。

すり身団子について、思っていたよりも加工食品感が強かったです。。

＜メインディッシュ＞
Soyナゲットと秋田産アワビタケのソテー　ピリ辛葱味噌ソース。味は麻婆豆腐に近いです。ごはんが進みました。アワビタケの食感がおいしかったです。

有機玄米ごはんはもっちもちで、さすがお店の玄米はおいしいと心から思いました。

＜ケーキ＞
写真を失念！罪悪感のないケーキセレクションのなかから今回は抹茶ショコラを選択。このケーキは単品で販売されてるものがそのまま出てきます。価格の高いものを選ぶとお得かもしれませんね。

以前食べたケーキはこちら

有機三年番茶と一緒においしくいただき、ガールズトークが弾みました。

テラス席もあり、予約をすれば利用できるそうです。店内は女性が多く、店員さんも女性が多く、とても落ち着く空間です。おひとりでもお友達と一緒でも心地良くお食事ができるお店だと思います。

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JALのベジタリアン（卵・乳製品入り）機内食を食べてみました

前回のアリタリア航空に続き、JALのベジタリアンミールを食べてみました。

機内食を特別食にするには、航空券予約の際に指定するか、24時間前（※特別食の種類によって異なる）に電話で予約をする必要があります。

こちら

往路と復路で異なる機内特別食を選択することも可能とのこと。今回は往路：ベジタリアンミール（卵と乳製品が入っている）、復路：低グルテン食を選択してみました。

他には宗教食や生野菜のみ、フルーツのみなどの選択肢もあります。

＜昼食＞

・蒸し野菜

・ポテトサラダ

・パプリカ、なすのバルサミコマリネ

・ズッキーニ、スナップエンドウ、芽キャベツのトマトチーズ焼き

・サフランライス

・パン

・イチゴのババロア（ハーゲンダッツの代替っぽい）

・味噌汁

・おかき、ドライ納豆

複数のおかずで同じ野菜が使われています。

味噌汁がしょっぱかったです。。そして具なし。

イチゴのババロアは甘く感じました。

ドライ納豆は食事の時は食べず、後でいただいたのですが、おいしかったです！

＜間食＞

・黒パンのサンドイッチ（リコッタチーズ、トマト、レタス）

・生ドーナツ

黒パン自体はドイツパンのような酸っぱいタイプで、そこそこおいしいのですが、野菜が凍っており、もろ冷凍食品という感じがして、食べられませんでした。

アンティークのとろなまドーナツ、というコラボものだそうですが、こちらも一口だけいただきました。

コラボものは、エアモスバーガーなどファーストフードが多い気が。。。

＜昼食＞

・生野菜

・緑の野菜の冷製スープ

・きのこのバルサミコ炒め

・トマトソースパスタ

・フルーツ

・黒パン

通常の機内食だとエアモスバーガーのところ、ベジタリアンミールだとこんな献立になりました。

おなかがすいていなかったため、パスタはほとんど残し、パンは食べていません。生野菜と果物がうれしいです。ベジタリアンミールにすると、イタリアン頼みになってしまうのでしょうか。一食目と内容が似ていて、飽きてしまいました。。日本発の便のため、もう少し和食が多いとありがたいなあ、と思います。

生野菜などが通常の機内食と比較して多く、通常の機内食のファーストフード的なものがヘルシーなものに置き換えられているため、助かります。彩りも良く、食欲の湧かない機内でも食べたくなる献立です。
とはいえ、加工食品という点では通常の機内食も特別食も同じであり、普段加工食品をほとんど摂らないため、三食続くと体が悲鳴をあげるのを感じました。
次回は低グルテン食をレポートします。

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イタリアで感激！ベジタリアンレストラン Il Vegetariano＠フィレンツェ

世界のベジカフェシリーズ、第2弾は美食の国、イタリアです。花の都、フィレンツェでとっても素敵なベジタリアンレストラン、Il Vegetariano（イル・ベジタリアーノ）に行きました！

おなかが空いていたのと、興奮しすぎて店内の写真を撮るのをすっかり忘れました。。
AMO ITALIAさんのサイトでご覧ください。

街の中心から離れた立地にかかわらず、お客さんでいっぱいでした。きっと地元のかたから愛されているのでしょう。
お店のかたはおじさん、おじいさんと若い女性たちで、みなさん笑顔が素敵で、とってもフレンドリーでした。

レジ係のおじさんに、黒板にメニューが書いてあるものから、食べたいものを選び、口頭およびジェスチャーで伝え、先にお金を払いました。イタリア語がわからないので、綴りから類推して選びました笑

店内は食堂を思わせる雰囲気で、大きな木製の机がある店内と、植物に囲まれた外のテラス席のどちらかから選べました。私たちは気持ちの良さそうなテラス席を選択！

食べたものは以下のとおりです。値段は忘れましたが、市内のレストランで食べるよりずっと安かったと記憶しています。

①サラダ
サラダバーのおじいちゃんに食べたい野菜を選んで伝えました。何種類までなどの制限がなさそうだったので、好きなものをたくさん入れてもらいました笑
白ワインもいただきました。

②パスタ

ミートソースに見えますが、肉ではありません。大豆が原料だと思います。普通においしいパスタでした。

③スフォルマート
これが大ヒットでした！卵がふわっとしていて、これまで食べたことのないお料理。野菜がたくさん入っていて、やさしい味です。
スフォルマートとは、イタリア語で「形のない」という意味で、細かくした具材を型に入れてオーブンで蒸し焼きにした料理のことをいうそうです。

 ④デザート
せっかくなので、トライフルをいただきました！クリームの下にはグラノーラがかくれています。クリームが甘くなくて、おいしかったです。

お料理、お店の人、お店の雰囲気、どれも最高で、幸せな気分になるお食事でした。またぜひ再訪したいです！

イタリアのかたは、日々の生活を背伸びしないで楽しんでいる感じがして、素敵だなと感じました。
人々に暗さを全く感じなかったため、街を歩いていても、若年層の失業率が40%を超えている国とは思えませんでした。街角で観光客向けビジネスをする人々を見てハングリーさを感じたり。

最後にフィレンツェの写真をいくつかご紹介。

それではよい週末を！

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旅行で立ち寄りたいNYニューヨークのベジカフェ2軒（Peacefood Cafe & Candle Cafe）

GW、どこかにお出かけしましたか？

私は毎日家で仕事をしていました。。少しでも旅行気分に浸るため、過去の旅行の写真をぱらぱら見ていました。

今回は以前、NYで訪問したベジカフェを2軒まとめてご紹介します！

記事の最後に初夏のNYの街角写真をいくつかつけていますので、良かったら旅行気分を少し味わってくださいね。

1. Peacefood Cafe (@Upper West Side) 

・基本情報

2009年にアンティークディーラーとインテリアデザイナーという職につく二人のビーガンによって設立されたビーガンカフェ。2013年にはユニオンスクエア支店が開店。

メニューにはサラダ、焼き野菜のほか、ロー（非加熱）のラザニアやピザなどもある。サンドイッチのパンは全粒粉で、焼き菓子に卵、乳製品、精製された砂糖は使われていない。

グルテンフリーな料理も多い。

お店の雰囲気がよく分かる写真はこちら

・食べたもの

焼き野菜（メニュー上ではVegetables）（12.95ドル、税別）。

かぼちゃ、ズッキーニ、ブロッコリー、なすの4種類。

味はシンプルにわずかな塩・胡椒のみで、素材の味がしっかりと感じられました。

ペロリといただいてしまいました！

お昼時に訪問しましたが、老若男女、ご近所のかたでにぎわっており、一人でも入りやすい雰囲気でした。

観光地から少し離れていますが、例えばブロードウェイから地下鉄の赤ラインで数分で行けると思いますし、NYの東側にいる場合は、ユニオンスクエア店を訪問するという手もあるかと思います。

2. Candle Cafe (@Upper East Side)

・基本情報

1984年にジュースバーからスタートしたビーガン/ベジタリアンレストラン。地域で採れた新鮮なオーガニック野菜を使用し、環境に優しいレストラン経営を行っている。2003年にはCandle79という姉妹店をオープン。Candle79はザガットで二度、No.1ベジタリアンレストランにランクされる。West sideにも支店あり。

メニューはサラダのほか、豆腐やセイタン（グルテンミート）を使用したハンバーガー、飲み物ではスムージやオーガニックワインも楽しめる。グルテンフリーにも対応している。味噌や豆腐、ショウガなど、日本食でおなじみの食材を使った料理もある。

お料理の写真はこちら

・食べたもの

ケイジャン・セイタン・サンドウィッチ（17ドル、税別）

セイタンと野菜がはさまれた全粒粉サンドウィッチ。

マヨネーズに見えるソースも、卵は不使用です。

日替わりプレート（18ドル、税別）

見た目は茶色いですが、インド料理風でおいしかったです。じゃがいもとインゲンのマッシュなど、3種類のおかずがピタパンの下に隠れています。

これを食べていたところ、隣に座った二人連れが「これ何？おいしい？私もこれにしようかしら」と話しかけてきたのも、アメリカ人のフレンドリーさが感じられて、楽しい瞬間でした。

アクセスは、東側だと、メトロポリタン美術館から比較的近いです（Candle79のほうが近い）。

なお、妹と行ったのですが、彼女は全くビーガンではないので、メニュー選びで肉がない！と面食らっていましたね。彼女の期待していたNYのブランチとはちょっとイメージが違ったようなので、後日、サラベスキッチンに連れて行きました（エッグベネディクトとフレンチトーストをがっつり食しました）。

★おまけ

＜初夏のNYの街角＞

それでは良い週末を！

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イベント多数！国分寺でゆったりと過ごせる カフェスロー

知人にオススメしてもらった「うさと」のお洋服の展示会のため、国分寺まで足をのばし、カフェスローに初めてお邪魔しました。

国分寺の駅から殿ケ谷戸公園沿いに徒歩5分。

公園の緑を楽しみながら楽しくお散歩です。

広い店内には、フェアトレードの食品や雑貨など、こだわりをもって選ばれた商品がたくさん陳列されていました。カフェの離れ（？）では、パン屋さんやコーヒー屋さんも出店されていました。

カフェスペースは天井が高く、柔らかな自然光が差し込む、素敵な空間です。木のぬくもりが感じられる家具で、落ち着いて食事ができます。お子さん連れも多かったように思います。

ランチプレートをいただきました（1,200円程度　2013年時点）。

メニューは、根菜のグラタン、サラダ、パン。

グラタンはれんこんやごぼうなどが入っていて、野菜だけなのに深みのあるお味です。

ルッコラがとてもおいしい。赤かぶはめずらしいですね。彩りがキレイです。マヨネーズに見えるものは、手づくり豆乳マヨネーズだったと思います。

毎週金曜日には「暗闇カフェ」なるイベントが開催されているそうです。ろうそくの明かりだけで、お食事と音楽を楽しみ、いつもよりゆっくりとした時間を過ごしたり、エネルギー問題についてちょっと考えたりする、という趣旨のイベントとのこと。100万人のキャンドルナイトのムーブメントの先駆けとなったそうです。

音楽イベント以外にも、ヨガやお産に関するワークショップなどのイベントも多数予定されていましたよ。

今度は暗闇カフェに参加してみたいです♪

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有楽町駅前 交通会館マルシェで野菜を買いました

ぽかぽか陽気の先日、有楽町駅前 交通会館マルシェで野菜を買ってみました。

＜開催概要＞公式HPより
開催：毎日
時間：土日祝　11:00-17:00（20-25ブース程度出店）
平日　12:00-18:00（5ブース程度出店）
場所：交通会館ピロティ

産地はいろいろで、鎌倉、栃木、千葉、長野、福島、宮崎、鹿児島、京都、三重などの生産者さんが出店されていました。
野菜のほかにもナッツやドライフルーツ、黒にんにく、干物、乾物、焼き菓子、オリーブオイルなどが販売されてました。


宮崎の無農薬・減農薬野菜のブース。

鎌倉野菜のブース。写真の奥に写っているトマトがおいしそうでした。

千葉、栃木など近隣県のお野菜。有機などではないと思われるため、価格は安め。

京野菜。壬生菜や水菜に注目です。

ひととおりブースを回った後、「有機野菜3つで500円！」という元気なお兄さんの声につられ、セロリ、ズッキーニ、新ものの葉玉ねぎをチョイス。トマト味の野菜スープにして、おいしくいただきました♪

東京の東側にお住まいのかた、また銀座にお買い物がてらに寄ってみてはいかがでしょうか？

マルシェは国内国外問わず、活気があって楽しいところですよ！

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丸の内のおしゃれ穴場カフェ！ローズベーカリー

丸の内は銀座から歩いて数分ですが、実は銀座よりちょっとすいてて、おしゃれなカフェがあるのを知っていますか？

そのうちの一つが「ローズベーカリー　丸の内」です。

最近、伊勢丹新宿にもオープンしたパリ発のオーガニックカフェだそうです（オーナー夫妻の奥様はイギリス、旦那様はフランスのかた）。

コムデギャルソンの中にあります。水玉でわかりやすい！

お店の左半分がローズベーカリー、右半分がコムデギャルソンになっています。

カウンターの上にディスプレイされている色とりどりの野菜のデリがとてもおいしそうです。ビートやキヌアなど、日本ではあまり見ない食材が使われていました。

今回はお店の定番、キャロットケーキをいただきました（550円）。※2013年時点

相方はピタサンドを（500円）。

どーん

すごい大きい！高さが15センチくらいあります。

人参いっぱい、スパイスが効いていておいしかったです。上の白い部分はクリームチーズでしたよ。

相方のピタサンドも、トマトがジューシーでおいしかったです。

（日本でキャロットケーキを作っているケーキ屋さんってあまりないですよね。イギリススタイルのお菓子を提供されているSunday Bake Shopさんで、そのおいしさを初めて知ったんです。）

ローズベーカリーの店内では無農薬野菜、オーガニックビールなど、物販も充実しています。ローズベーカリーのレシピブックやエプロン、バッグなども。布製品の色やデザインはマリメッコみたいでかわいいですよ。

次回はぜひ、野菜のデリを食べてみたいです。

＜2014年4月再訪＞
今回はキッシュのグリーンサラダ添え（1,350円）

Tea Break（1,250円）をいただきました。

キッシュは、サーモンといんげん。ボリューム満点で、男性でも満足できる質・量でしたよ。サラダはグリーンリーフ、キャロットラペ、キャベツのコールスローの3種。
付いてきたパンがとっても美味しかった！

Tea Breakは、アフタヌーンティー的なセットです。紅茶にカップケーキ、スコーン、サンドイッチ、クッキーが付いてきます。紅茶を淹れるのに南部鉄器が使われているのも素敵です。
お菓子はどれも甘さ控えめでした。ジャムは素材の味が感じられて、スコーンと一緒にペロリといただいてしまいました。カップケーキはベリー系で、ピンク色がかわいらしいです。

今回も大満足なランチとなりました。

＜2015年1月再訪＞

念願のベジタブルプレート（1,550円）をいただきました。

5種類のデリ＋ディップ、パンのセットです。
1.プチトマトときゅうりのお惣菜
2.人参のラペ
（レモンが効いています。緑の粒はおそらくカボチャの種）
3.ブロッコリーパスタ
（バジル風味で好みの味でした。）
4.長葱と豆腐とキヌアと松の実のお惣菜
（あまり食べたことのない味。調味料に何を使っているのか予想できず。）
5.じゃがいもと玉子のお惣菜
（ポテトサラダ風。ローズマリーか何かのハーブ風味）
ディップ：豆腐とアボカド＋オリーブオイル

野菜のみで味付けも比較的シンプルなお惣菜が多かったですが、ナッツやオイルを効果的に使っているため、非常に満足感が高かったです。

次回はショーケースを見ていて見つけたヴィーガンケーキを試してみたいと思います。

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朝食に食べたい、フルッタフルッタのボリューミーなアサイーボウル

以前、成田山新勝寺で3泊4日の断食参籠（さんろう）修行を体験しました。

今読むと結構つっこみどころ満載ですが、当時の日記を数回にわけてアップしたいと思います。

基本情報はこちら

1日目の感想はこちら

2日目の感想はこちら

3日目の感想はこちら

4日目（最終日）の感想はこちら

なお、これから記載する内容は2011年9月時点の情報です。

最新情報は新勝寺のホームページで確認ください。

こちらの感想は、断食を終えて新勝寺に提出した文章です。

それではどうぞ〜

＜断食参籠修行（3泊4日）全体を通しての感想＞

断食修行を成田山で行うにあたり、驚いたのはその環境の良さでした。成田山の境内にはたくさんのお堂があり、飽きることがありません。散歩に最適な公園が、静かに読書を楽しめる仏教図書館など、修行に最適な場所だと感じました。

断食道場も予想よりはるかにきれいで寝具も清潔、掃除も行き届いており、扇風機や蚊取線香まで備え付けてあり、大変ありがたかったです。

修行体験についても、夕権行を1回、朝護摩を4回、数息観（坐禅）を1回、写経を1回（こちらは個人的に写経道場で行いました）行うことができ、有意義でした。

特に印象的なのは朝護摩で、早朝の暗いお堂の中で燃え上がる炎、読経の声、太鼓の音が混じり合うさまには圧倒されました。

数息観や写経、夕権行についても、日頃、あふれる情報の波に身を置き、働いてストレスをためていますが、その時間中は坐禅や写経という今取り組んでいること、身体感覚に集中することができました。

外部の情報をシャットアウトすることに、こちらに来る前は少し不安を感じていましたが、テレビや携帯電話、パソコンがないと、こんなにも時間が流れるのはゆるやかで、虫の声がよく聞こえてくるものなのだなあとつくづく思いました。

断食中の体調の変化について、吐き気などが出たらどうしようかと思っていましたが、体がだるく、眠くなる程度でした。水だけでなんとか、体は動くものなのだと感心しました。

一日目はまだ元気で、ひととおり境内を散策し、お堂に参詣しました。写経体験、書道美術館もこの日に参りました。

二日目は立ちくらみがひどく、朝護摩の際に立ち上がっても目の前のもやが晴れませんでした。無理をせず、仏教図書館で休みつつ読書を楽しみ、早めに部屋へ戻り、眠り続けました。

三日目は二日目より幾分体調は良くなりましたが、暑い中外を散歩する体力はなく、図書館で読書を行いました。

四日目は今日で終了し、重湯をいただけるということで、元気になれました。

四日間、ありがとうございました。

以上

お読みくださり、ありがとうございました。

断食修行体験を考えているかたの助けになれば幸いです。

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ホワイトデーのお返しにおすすめ！1,080円以内で買えるヘルシーギフト3種。

こんにちは、ホリスティック・ヘルスコーチのサラダです。

少し暖かくなったと思いきや、再び寒いですね。三寒四温といいますが、体調にはくれぐれも気をつけてくださいね。

先日あげたホワイトデーの記事がおかげさまでたくさんのかたに読んでいただけたので、今日もホワイトデーのお返しにぴったりな、ヘルシーギフトを3つ、紹介します。
いずれも私が飲んだことがあり、自信を持っておすすめしたい商品です。

1.　コンフィチュールエプロバンスのジンジャーシロップ648円〜










女性は基本的にしょうが好きですよね。こちらのジンジャーシロップはお湯割（しょうが湯）、ソーダ割り（ジンジャーエール）、お料理などに使えます。しかもプレーンはお値段が648円と、とてもお手頃。原材料は砂糖、生姜、レモングラスのみとシンプルです。

以前、会社の派遣社員の女性を怒らせてしまい、その埋め合わせをしたいという会社の同期（男性）にこのシロップを勧め、彼がその女性にプレゼントしたところ、一瞬で許してもらえたという逸話付きの一品です。

2. グリーンパークスアベニューのハーブティーセット(1,080円)

7種類のハーブティーのティーパックが1包ずつ入っているものと、かわいい缶に1種類のハーブティーが7袋入っているタイプのものがあります。

こちらのハーブティーは、ドイツから直輸入したオーガニックであり、とても安心です。また、ハーブティーというと、薬っぽいイメージがありますが、こちらのハーブティーはフルーティーでとってもおいしいんです。お茶を淹れた後の茶葉も、フルーツやハーブが中心なので、ヨーグルトに入れたりして食べられます。
おすすめのフレーバーは、フルーティーで甘い味では「ストロベリーガーデン」、「温もりりんご」、「メゾンドローズ」、甘くない味ではジャスミンティーベースの「華真珠」、「とうもろこし茶」です。
「女子力向上茶」、「大和撫子」なんていう名前のもお茶もありますので、プレゼントしたら話がはずむかもしれませんね。

3. 茅乃舎のだし（385円〜）

お料理をされる方限定となりますが、料理好きな方なら、上質なおだしをもらったら、かなりうれしいと思います。

こちらのおだしは化学調味料・保存料無添加です。茅乃舎だしは8g×5袋入りで385円、野菜だし（コンソメ風）が432円なので、二つ合わせて贈っても1,000円以内に収まります。
このおだしで味噌汁やそばつゆを作るとワンランク上の味になるんです・・・！

どのお店もオンラインショップ、実店舗（主に東京都）があります。また、画像を以下のサイトからおかりしました。
・コンフィチュールエプロバンス
・グリーンパークスアベニュー
・茅乃舎

友チョコや職場の義理チョコのお返しに、体にやさしいギフトを贈ってみてはいかがでしょうか？

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