下町のこだわり無添加パン屋さん、三井製パン舗＠神田

ササヤカフェさんのTwitterでたまにRetweetされ、気になっていた、三井製パン舗さんのパンをついにいただきました！


三井製パン舗さんは神田明神近くに2011年7月にオープンした自家製粉・天然酵母・オーガニックの材料の無添加パン屋さん。旦那様はパン屋さん、奥様はお近くでヨガスタジオ＆アーユルヴェーダトリートメントサロン（空 Khoo）のオーナーをされているというから素敵です。

子どもから大人まで、誰でも食べやすいよう、以下のとおり原材料や製法に心を配られています。

新鮮で安心できる素材にこだわり、ベースとなる小麦、酵母、砂糖、油などはオーガニック、素材本来の味を引き立てる塩は岩塩、水は神田御臺所町水を逆浸透膜式(RO)でろ過した純水を使用しています。挽きたての小麦の香りや旨みを味わっていただくため、オーガニックの玄麦を石臼で挽き、自家製粉した全粒粉を使用。（ORGANIC PRESSより一部引用）

卵乳不使用なので、アレルギーをお持ちの方にも食べられるパンとなっております。また、全粒粉なので食物繊維、ミネラルなど多くの栄養素が含まれています。（HPより一部引用）

とあるイベントに参加した際に、「かぼちゃかぼちゃ」パンを購入させていただきました。おなかがすいていたため、写真を撮り忘れました笑 → 写真はこちら

うすいオレンジ色、手のひらサイズのかわいいパンのてっぺんには、かぼちゃの種が一粒。

こだわって作られたパン生地はむちむちとした小麦味、かぼちゃ餡は優しい甘さでこっくりとおいしかったです。ゆっくりゆっくりと噛み締めていただきました。

HPにて原材料をしっかりと開示されています。

かぼちゃかぼちゃ
有機小麦、植物性オーガニックトランスファットフリーショートニング、ヒマラヤ岩塩ピンクロックソルト、有機穀物で作った天然酵母、有機麦芽、有機豆乳、有機かぼちゃ、有機アガベシロップ（HPより引用）

食べログなどではお値段が高いという意見が目につきましたが、この材料・製法で作られているのなら相応だと感じます。むしろ、デパ地下に入っているパン屋さんなどと比較して、安いのではと思います。

異性化糖（果糖ぶどう糖液糖）、加工油脂（ショートニング＝トランス脂肪酸）、添加物（酸化防止剤など）の入った安価なパンを食べるのか？安全で高価なパンを食べるのか？
よくいいますが、私たちの体は食べたものからできています（You are what to eat.）。

自分の健康上の目標（いつまでも健康的で美しくいたい！など）と照らし合わせ、何を食べて何を食べないのか選択してみましょう。

製菓・製パン業界においては、原材料価格の高騰と円安で厳しいと思うのですが、これからもがんばっていただきたいです。

店舗ではランチやドリンクもいただけるとのことなので、今度は店舗におじゃましてみたいです。

■三井製パン舗

電話番号：03-6206-8565

住所：東京都千代田区外神田2-8-2

営業日：[火～土] 11:00～19:00、[土] 8:00～18:00

定休日：毎週月曜日、日曜日

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